Amenazan en Hidalgo con destruir pieza prehispánica por estar “maldita”

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Amenazan en Hidalgo con destruir pieza prehispánica por estar “maldita”

Lunes 04.may.15

Hoy nos enteramos de que campesinos de la comunidad indígena de Tepetitlá están amenazando con hacer pedazos una pieza prehispánica de origen huasteco por considerar que es “una bruja”.

Según La Jornada, la pieza fue hallada hace unos meses en un campo de cultivo de la localidad, remolcada y aventada por los vecinos al fondo de una barranca boscosa cerca de un río a uno 4 kilómetros de Tepetitlá.

Esto lo realizaron luego de que se suscitaron “desgracias” atribuidas a la pieza. Los lugareños aseguran haber informado a la presidencia municipal sobre el hallazgo para que se llevaran la pieza prehispánica pero parece que a las autoridades les tiene sin cuidado lo que vaya a pasar con este vestigio que, bueno, debería estar en un museo.

Se trata de una pieza de piedra verde, aparentemente un bracero de 1.20 metros de altura y unos 80 centímetros de diámetros.

Cipriano San Juan, vecino de la comunidad dijo:

“Una señora se murió de una enfermedad y hubo un incendio en la casa donde estaba guardada la pieza. Luego nos dijeron que era una bruja y que lo mejor era sacarla del pueblo”.

Pues bien si la comunidad se ve afectada por la presencia de la pieza tal vez el gobierno local debería hacerse cargo de ella, así se recuperaría el vestigio prehispánico y los vecinos estarán más tranquilos.

El pueblo, por otro lado, se organizó y trasladó la pieza en una camioneta a la barranca:

“La arrastramos con una cuerda y la dejamos cerca del río porque es en los ríos donde viven las brujas”

San Juan añadió:

“Hemos encontrado otras piedras en formas de hombres y sabemos que vienen del infierno”

Así que las han destruido y han sido regaladas a un profesor de Tepetitlá.

El vecino advirtió que si la pieza no es recogida por el gobierno:

“La vamos a destruir ya que siguen pasando cosas malas por su culpa. Muchos niños se han enfermado y eso no ocurrió antes”

Es preocupante porque si ponemos atención al señor, parece que la localidad tiene varios problemas que el gobierno local no está atendiendo.

En el 2003, el antropólogo, Carlos Hernández, del INAH, dio a conocer que en Chalchiyahualica se habían encontrado vestigios de una ciudad huasteca que abarcaba parte de Tepetitlá…parece que cada momento que pasa perdemos más y más restos de esta civilización.

@plumasatomicas

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Lunes 04.may.15

¿Foodtrucks? Sí, muchísimos. ¿Cerveza? Obvio, es evento de Modelo. ¿Música en vivo? Tropikal Forever, claro. ¿Clima ideal? Como puesto por los dioses. Así estuvo la gran final de Modelo Foodtruck Rally.

Después de semanas compitiendo por todo el país, los muchachos finalistas del primer reality show de foodtrucks harían un último esfuerzo por impresionar a los jueces pues sólo uno puede ser el ganador.

Hamburguesas, sandwiches, cochinita pibil, comida árabe, helado y hasta comida vegetariana encontrábamos en el lugar.

Al final, los muchachos de Tribeca se llevaron a casa el trofeo que los declara como ganadores, pero algo es seguro, los verdaderos ganadores fueron los paladares de los presentes.

Si no pudieron asistir y quieren ver de lo que se perdieron, vean nuestras poderosas fotos.

Los foodtrucks finalistas del rally fueron: Tribeca, El Godínez, Rockin’ Taco y Enchilados:

Tribeca:

Rockin’ Taco:

Enchilados:

El Godínez:

Así fue el evento:

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Lunes 27.abr.15

¿Comes 3 tacos al pastor y te llenas? ¿Pides tu hamburguesa sin papas ni refresco y sólo comes la mitad? No eres la persona que buscamos.

Buscamos a 5 personas que puedan demostrarnos que son capaces de comer y de comer con ganas.

¿Para qué las buscamos? Ah, para ir a la GRAN FINAL del mejor reality show de comida: El Food Truck Rally de Modelo.

Ahí podrán probar los deliciosos platillos que preparen los finalistas del programa y poder dar su opinión al respecto.

¿Cómo nos demostrarán que ustedes son los talentosos glotones que buscamos?

Tienen que enviar un video o una fotografía a [email protected] en el que veamos que ustedes saben comer.

Pueden ser ustedes atacando una hamburguesa del tamaño de un bebé, o ante un chamorro de un cerdo apodado “Gigantodón”. Es su misión convencernos.

Los ganadores serán anunciados el jueves, así que si quieren estar presentes deben de haber enviado su foto o video a más tardar el miércoles. 

Además de comer como los dioses mandan, podrán disfrutar de música en vivo y no sólo estarán los finalistas del Rally, también habrá muchísimos foodtrucks con todo tipo de comidas.

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¿Qué tipo de alimentación nos engorda más?

Lunes 27.abr.15

“En un mundo como éste, en el que estamos rodeados de alimentos dulces y grasosos pero también deliciosos, es asombroso que alguien pueda mantenerse delgado”.
-Susan Jebb, científica de nutrición en la Universidad Oxford

Mantenerse en un peso saludable cada vez es más difícil, debido a la gran cantidad de alimentos grasosos, saturados de azúcar y pocos saludables que hay por todos lados. Aceptémoslo, vivimos en tiempos donde el sobrepeso cada vez nos gana más la batalla. ¿Por dónde empezar a revertir este preocupante problema de salud pública? O dicho de otra forma, ¿qué nos engorda más? (sin albur).

Arranquemos con lo básico. Lo que más nos hace aumentar de peso es el consumo excesivo de grasas y azúcar, debido a la gran cantidad de calorías que nos aportan. De hecho, en los últimos años se ha generado un debate sobre qué es peor, si las grasas o el azúcar.

Para saberlo, el investigador Paul Kenny hizo un estudio sobre la Neurobiología de la obesidad y la adicción, para lo cual ha realizado experimentos con ratas a fin de comprender por qué nos gusta determinado tipo de comida.

Lo primero que hizo fue alimentar a las ratas con azúcar, dejándolas consumir toda la que quisieran. Tras esto, Kenny comentó:

“A los animales, por supuesto, les gustó y comieron mucho, pero tendieron a no ganar peso pues lo que hicieron fue ajustar su consumo de otros macronutrientes para compensar. Así que, en promedio, las ratas que tenían acceso a soluciones con alto contenido de azúcar consumieron la misma cantidad de calorías cada día”.

Desde este punto de vista, podría darle a las ratas todo el refresco que quieran sin que engorden de forma significativa.

Luego hizo lo mismo pero con grasa. Tras analizar a sus ratas comentó…

“Con la grasa, ganaron algo de peso, pero no mucho. Además, no comieron tanto como lo hacían antes pues como el alimento tenía muchas calorías, su cuerpo rápidamente lidió con eso: tienen señales que les avisan de que ya comieron suficiente”.

Finalmente se repitió el estudio, pero en esa ocasión se les dio pastel de queso, el cual contiene un alto contenido tanto de grasa como de azúcar. El resultado, según reportó el propio Kenny, fue…

“Prácticamente dejaron de comer la comida saludable que tenían a disposición; no comían en exceso: tomaban bocados, pero se convirtió en su fuente principal de calorías”.

Pues bien, eso que ocurrió con el tercer grupo de ratas, es lo mismo que nos pasa a millones de humanos. ¿Te suena eso de ir cada 20 minutos al refrigerador por una cuchara de helado? Quizá no sea mucha la cantidad que comes, pero sí la frecuencia.

El tercer grupo de ratas de este experimento subió mucho de peso y se volvieron sedentarios (no se movían y dormían mucho). Cualquier parecido con nuestras vidas es… mera coincidencia.

Uno de los grandes descubrimientos de este experimento, fue que si las ratas consumían azúcar o grasa por separado, un mecanismo les avisaba cuando ya habían comido suficiente. En cambio, esto no ocurría cuando se mezclan ambos elementos.

“La combinación de grasa y azúcar es completamente distinta a los otros macronutrientes… y tiene un sabor notablemente bueno”.

En este sentido ocurre lo mismo con los humanos. Si en su dieta mezclan azúcar con grasas, ganarán mucho más peso que si únicamente consumieran alguna de las dos. Esta alimentación nos provoca gran placer e inmediatamente la asociamos al bienestar personal. Al comerlos se activan los mismos circuitos naturales que se ponen en marcha cuando se consumen drogas. Por eso, dejar este tipo de alimentos nos cuesta tanto trabajo.

Curiosamente estas son mezclas artificiales, pues en la naturaleza son muy raros los alimentos que tienen azúcar y grasa. El problema comienza cuando nos da por ponernos creativos y hacer mezclas seductoras.

*** Vía BBC Mundo

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