Pasta con pesto de aguacate y albahaca para una comida saludable. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página para poder ayudarte. También puedes participar en el WhatsApp Ecuador.

Una pasta cremosa y fresca, perfecta para una comida rápida, nutritiva y llena de sabor natural. ¿Comparte esta receta con tus amigos!

La pasta con pesto de aguacate y albahaca ofrece una opción cremosa y fresca, ideal para una comida rápida, nutritiva y llena de sabor natural. En la cocina actual, lo simple se convierte en extraordinario. Esta receta combina frescura, cremosidad y un toque herbal irresistible. Además, es una alternativa saludable al pesto tradicional, perfecta para quienes desean innovar sin complicarse.

Ingredientes

• 250 g de pasta
• 1 aguacate maduro
• 1 taza de hojas de albahaca fresca
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de nueces o almendras
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto

Rica en grasas saludables, fibra y antioxidantes, esta opción aporta energía equilibrada y bienestar en cada porción

Cremosa, fresca y llena de verde, esta delicia conquista con cada bocado. 🌿🍝

Preparación paso a paso

1. Cocinar la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reservar una taza del agua de cocción.
2. En una licuadora o procesador, colocar el aguacate, la albahaca, el ajo, las nueces, el queso y el jugo de limón.
3. Añadir el aceite de oliva y procesar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar un poco del agua de cocción para ajustar la textura.
4. Mezclar la pasta caliente con el pesto hasta cubrirla completamente.
5. Rectificar la sal y la pimienta. Servir de inmediato.

Valor nutricional (aproximado por porción)

• Calorías: 420 kcal
• Grasas saludables: 18 g
• Proteínas: 12 g
• Carbohidratos: 50 g
• Fibra: 6 g

Consejos para un mejor resultado

• Usar aguacate bien maduro para lograr cremosidad.
• No calentar el aguacate conservar su color y sabor.
• Añadir más limón para evitar que se oxide.
• Puede sustituir las nueces por semillas.
• Servir inmediatamente para mejor la textura.

¿Con qué acompañar?

• Pollo a la plancha
• Camarones salteados
• Ensalada fresca de tomate
• Pan tostado con ajo
• Un vino blanco ligero

Atrévanse a preparar esta receta en casa y descubran cómo ingredientes simples pueden transformar su mesa en una experiencia deliciosa y saludable.