Puré de nabos y papas
Puré de nabos y papas. Sin duda los nabos, conocidos como turnips, son una verdura popular en el invierno y están ahora de temporada. Los nabos son un excelente reemplazo para las papas ya que puedes hacer puré de nabos. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp. Si usas Telegram ingresa al siguiente enlace.
Muchas veces no pensamos en usar nabos, pero el sabor es delicioso y puedes lograr un puré cremoso que va excelente con el pavo tradicional, lomo de cerdo al horno o bien un pescado asado. Te invito a que pruebes esta receta para servirle a tu familia nuevos ingredientes y sabores.
Ingredientes
½ libra de nabos, pelados y cortados en cubitos (1 1/2 tazas)
1 libra de papas, peladas y en cubitos (3 tazas)
¼ taza de crema agria baja en calorías o el buttermilk
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de ajo en polvo
Preparación del Puré de nabos y papas
- Ponga a hervir los nabos y papas en suficiente agua para cubrirlos hast que un tenedor insertado en el centro salga limpio, 15 a 20 minutos.
- Escurra las verduras y aplaste con una plastador de papas o tenedor.
- Incorpore la crema agria, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Pruebe con chirivía en lugar de nabos.
