Tarta de queso: cremosa, suave y perfecta para compartir. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página para poder ayudarte. También puedes participar en el WhatsApp Ecuador.

Suave, cremosa y con el equilibrio perfecto entre dulzura y frescura, este postre es el ideal para cualquier ocasión.

La tarta de queso es uno de esos postres clásicos que nunca pierde protagonismo. Su textura cremosa, sabor delicado y base crocante la convierten en una opción ideal para disfrutar en reuniones familiares, celebraciones o simplemente para consentirse en casa. Fácil de preparar y absolutamente irresistible, esta receta conquista desde el primer bocado.

Ingredientes (para 8 porciones)

Para la base

• 200 g de galletas trituradas
• 80 g de mantequilla derretida
• Para el relleno
• 500 g de queso crema
• 1 taza de crema de leche
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Jugo de medio limón

Para decorar

• Mermelada de frutos rojos o fresas frescas
• Una opción cremosa y deliciosa que aporta calcio y proteínas para disfrutar con moderación
• Cremosa por dentro y deliciosa en cada bocado

Preparación paso a paso

• Precalentar el horno a 180 °C.
• Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla y colocar la preparación en un molde, presionando hasta formar la base.
• En un recipiente, batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
• Añadir los huevos uno a uno, luego incorporar la crema de leche, vainilla y jugo de limón.
• Verter la mezcla sobre la base de galleta.
• Hornear durante 45 minutos o hasta que el centro esté firme.
• Dejar enfriar y refrigerar al menos 4 horas antes de servir.
• Decorar con frutos rojos o mermelada.

¿Con qué acompañar?

• Café espresso o cappuccino
• Té de frutas o manzanilla
• Helado de vainilla
• Frutas frescas
• Chocolate caliente

Valor nutricional (aproximado por porción)

• Calorías: 350–450 kcal
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fuente de calcio y energía

Consejos para la receta

1. Usar ingredientes a temperatura ambiente para lograr una textura más cremosa.
2. No batas en exceso para evitar grietas en la superficie.
3. Dejar enfriar lentamente antes de refrigerar.
4. Puedes añadir ralladura de limón o naranja para más aroma.
5. Si deseas una textura más ligera, utilizar yogur griego en parte del relleno.