Tales of the Cocktail: Tres días consagrados a la magia del Cocktail en México

Tales of the Cocktail es un show, hoy itinerante, nacido en Nueva Orleans hace 10 años. El objetivo es “coctelizar” auditorios y expandir la idea de que estos tragos, largos y cortos, surgidos de mezclas con las marcas más famosas de licores y destilados, generan, además de negocio, “buenos momentos y mucho placer”.

Ann Tuennerman, creadora del festival anuncia un evento que a lo largo de tres días (del 19 al 21 de abril) “identificará a México en el mapa mundial como un destino para la coctelería”, no sólo a través de la presencia del mezcal y el tequila como punto de partida para la aportación de sabores novedosos al mundo de las mezclas, sino como una moderna capital del cocktail y la creatividad coctelera.

Bebida Candela

El cocktail, dice Tuennerman…
“… es un elemento que ayuda a establecer relaciones entre las personas. Tres meses después del paso del huracán Katrina, regresé a una Nueva Orleans devastada. Me impresionó ver cómo la gente, con la vida rota, se daba tiempo para sentarse y escuchar a otros compartiendo un simple cocktail, con los tragos más humildes, pero restableciendo sus vidas. Creo que el cocktail tiene un valor social, porque reúne a la gente. El cocktail genera momentos glamorosos, instantes de indulgencia que cada quien se permite vivir y disfrutar con otros; ocasiones que puedes pagar además, sin gastar demasiado, o comprar toda una botella. Simplemente se trata de conectar, compartir y degustar”.
Species Candela y Romero

Crear una buena coctelería requiere, además de buena materia prima, conocimiento, experiencia, y práctica. El programa de Tales of the Cocktail en México contempla la llegada de mixólogos y expertos de Australia, Estados Unidos, Reino Unido y otros países, además de México, para celebrar un evento que intenta atraer la atención de los bartenders más importantes, marcas premium, restaurantes y público interesado.
“Cada noche nos enfocaremos en una área distinta y habrá un evento para que la gente salga y tome tragos en varios lados. Se trata de que se acerquen a la experiencia con los mejores mixólogos, los vean trabajar, los vean hablar y prueben lo que hacen.

Creo que todos vamos a ganar con el festival y lo repetiremos el próximo año para darle continuidad desde donde nos quedamos”.
… comentó Tunnerman.

Trago largo -4

En el evento destaca la participación de David Wondrich y Jeff Berry, dos aclamados historiadores del cocktail con una ponencia llena de anécdotas picantes; altos ejecutivos de marcas premium como Charlotte Voisey de William Grant & Sons; Ian McLaren y Dave Arnold, importantes mixólogos responsables por la preparación de bartenders en todo el mundo, además de embajadores de marca como Federico Legorreta y Carlos Martín del Campo, entre otros, quienes hablarán de las bondades de sus marcas en la mixiología.

Bellocinio de Oro -5

Tales of Cocktail se estaciona en México luego de tocar tierra en Buenos Aires. Para Tunnerman…
“Lo que generará este evento será sorprendente. En Estados Unidos el bartender ostenta una categoría tan alta como la del chef. La idea es que en México se reconozca también su conocimiento y nosotros colaboremos a ello”.
Y todo esto a través de tres días que honrarán a la cultura del cocktail y una fiesta continua de todas las noches en diversos antros y restaurantes de la ciudad. Para Charlotte Voisey:
“Es el momento de subir el tono y ver lo que realmente puede suceder en esta ciudad”
pitiona mezcal

Por: César Calderón
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