Sopa de cebolla
Sopa de cebolla receta deliciosa y fácil de preparar. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp. Si usas Telegram ingresa al siguiente enlace.
Ingredientes para 4 personas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1,5 litros de caldo
- 1 kilo de cebolla
- 1 cucharada de harina
- 80 gramos de mantequilla
- 100 gramos de pan
- 15 gramos de pimienta negra molida
- 150 gramos de queso emmental
- 10 gramos de sal
Elaboración de la Sopa de cebolla receta
- Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.
- Derretir en una cacerola la mantequilla y añadir el aceite y rehogar suavemente la cebolla.
- Sazonar con sal y rehogar hasta que esté dorada.
- Espolvorear con la harina y rehogar 3 minutos más.
- Añadir el caldo caliente y el queso rallado y cocer a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente.
- Salpimentar.
- Dorar las rebanadas de pan en un poco de aceite.
- Distribuir la sopa en cazuelitas individuales.
- Poner encima las rebanadas de pan tostado y espolvorear con un poco del queso rallado.
- Pasarlas por el “grill” un momento hasta que el queso esté dorado.
- Servir al momento muy caliente.
