Receta de empanadas de pollo rápida y fácil
Las empanadas de pollo, un clásico versátil y querido en muchos rincones del mundo, son la opción perfecta para una comida informal o una reunión familiar. Esta preparación, que invita a la creatividad en la cocina, puede adaptarse fácilmente a los gustos de cada quien, añadiendo ingredientes que van desde verduras hasta distintos tipos de quesos. Su presentación en forma de media luna, dorada y crujiente, es irresistible al paladar y a la vista, convirtiéndose en el centro de atención en cualquier mesa. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página para poder ayudarte. También puedes participar en el WhatsApp Ecuador.
Originarias de España, las empanadas se extendieron rápidamente por América Latina, adaptándose a los ingredientes locales de cada región. En Argentina, por ejemplo, las empanadas son un plato emblemático que varía de una provincia a otra, ofreciendo una rica diversidad de sabores y rellenos. Las empanadas de pollo, en particular, son una opción ligera y sabrosa, ideal para quienes buscan una alternativa a la carne de res. Se pueden servir como aperitivo o plato principal y son perfectas para cualquier ocasión, desde picnics hasta cenas formales.
Receta de empanadas de pollo
Preparar empanadas de pollo en casa es una forma excelente de experimentar con la cocina y disfrutar de sabores auténticos. La receta que presentaremos a continuación es simple y rápida, perfecta para esos días en que se desea algo delicioso sin pasar horas en la cocina. Comenzaremos por preparar un relleno jugoso y aromático, usando pechuga de pollo, cebolla, pimientos y especias que realzan el sabor de esta tradicional receta.
Tiempo de preparación
La elaboración de estas empanadas de pollo requiere aproximadamente 1 hora en total. Este tiempo incluye la preparación del relleno, que toma alrededor de 30 minutos, y luego el armado y horneado de las empanadas, que se lleva unos 30 minutos adicionales. Es un plato ideal para aquellos que buscan un resultado delicioso en un tiempo razonable.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla grande, picada finamente.
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños.
- 1 pimiento verde, cortado en cubos pequeños.
- 2 dientes de ajo, picados finamente.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1/2 cucharadita de comino molido.
- Sal y pimienta al gusto.
- 12 tapas de empanada para horno.
Cómo hacer empanadas de pollo, paso a paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega los pimientos rojo y verde, y cocina unos minutos hasta que estén tiernos.
- Incorpora el pollo desmenuzado, el pimentón dulce, el comino, sal y pimienta. Cocina la mezcla durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Retira del fuego y deja enfriar el relleno antes de armar las empanadas.
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Rellena cada tapa de empanada con una porción del relleno de pollo, dobla y sella los bordes con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
- Sirve caliente acompañadas de tu salsa favorita.
