Maestría en ciencias de la nutrición

Maestría en ciencias de la nutrición

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Maestría en ciencias de la nutrición

  • “Maestría En Ciencias De La Nutrición – Distrito Metropolitano De Quito ”, es una “Maestría De Investigación”, es parte de los programas de “Maestría De Investigación” que se oferta en la “Universidad San Francisco De Quito – USFQ”, la carrera está disponible en Modalidad “Presencial” en el campus de la “USFQ” del cantón “Distrito Metropolitano De Quito.”
    Detalles del Programa: Maestría En Ciencias De La Nutrición _ USFQ _ Distrito Metropolitano De Quito
    Malla Curricular: Maestría En Ciencias De La Nutrición _ USFQ _ Distrito Metropolitano De Quito

La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los organismos (tanto heterótrofos como autótrofos) para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y movimiento,​ manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico.

La nutrición.

Es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos sólidos y líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos, la salud y especialmente en la determinación de una dieta equilibrada con bases a la pirámide alimenticia.

Los procesos microscópicos están relacionados con la absorción, digestión, metabolismo y excreción. Los procesos moleculares o microscópicos están relacionados con el equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.

Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos1​ que suceden en el organismo.

La buena nutrición consiste en comer una variedad de alimentos, limitar el consumo de ciertos alimentos, bebidas y controlar la cantidad de alimentos y calorías que se ingieren. Una alimentación equilibrada ayuda a reducir el riesgo cardiovascular porque reduce tanto el colesterol y la presión arterial como el peso.