Delicioso Pavê de Dulce de Leche: Receta. ¿Te gusta el dulce de leche? Hoy te lo traemos convertido en Pavê. ¿No tienes ni idea de qué es eso? Te lo contamos a continuación, así que quédate con nosotros y aprende a preparar este rico postre.

Comencemos por explicar de forma breve qué es el Pavê. Este es un postre típico de Brasil. Hace referencia a una tarta helada, elaborada con bizcochos (generalmente remojados en zumos, licores o cavas), galletas de champaña y que se colocan en diferentes capas alternadas con frutas u otros ingredientes.

Versiones de Pavês, vas a encontrar muchas y los sabores dependerán de quien los prepare. En esta ocasión, usaremos el dulce de leche, que se realiza a base de leche y azúcar. También, lo podrás obtener cocinando la leche condensada.

Ingredientes Pavê de Dulce de Leche:

Para la crema blanca

• 3 yemas tamizadas
• 1 lata de leche condensada
• 2 latas de leche entera (medidas con la lata de leche condensada)
• 1 taza de crema de leche
• 4 cucharadas de maicena
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Para el relleno y cobertura para Pavê de Dulce de Leche

• 800 gramos de dulce de leche
• 1 lata de crema de leche

Para el montaje

• 2 paquetes de galletas de mantequilla
• 1 taza de leche entera
• 1 cucharada de azúcar

Preparación Pavê de Dulce de Leche:

• Para la crema blanca deberás colocar todos los ingredientes en una olla, mezclarlos y llevarlos a fuego fuerte. Revuelve rápidamente.
• Cuando la crema esté homogénea, retira del fuego y reserva.
• Para el relleno, mezcla el dulce de leche con la crema de leche, hasta que queden bien integrados. Reserva.
• Para hacer el montaje, remoja las galletas en la leche con el azúcar.
• Haz capas intercalando los ingredientes, siguiendo este orden:
• Crema blanca, galletas, crema de dulce de leche, galletas, crema blanca, galleta, finalizando con crema de dulce de leche.
• Lleva tu Pavê al refrigerador por un espacio de 2 horas y transcurrido este tiempo, podrás disfrutar este delicioso postre.