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Como hacer Buñuelos ecuatorianos Receta con miel

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Los buñuelos son unas frituras hechas a base de una masa líquida que cuando entra en contacto con el aceite se inflan y generan una especie de pan frito esponjoso que es ideal para acompañar con miel, mermelada u otros tipos de almíbar que tengas en casa.

Existe una gran variedad de delicias en la gastronomía ecuatoriana, muchas hechas a base de harina de trigo, maíz o yuca. Una muy importante, que destaca durante el último mes del año (especialmente en épocas navideñas), son los populares y tradicionales buñuelos con miel. Estas bolas de masa son elaboradas con harina, manteca, huevos y fritas en aceite muy caliente. A continuación te mostramos una receta fácil para hacer este bocadillo:

 

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de polvo de hornear royal
  • 1/2 taza de harina de maíz (puede ser también de trigo o yuca)
  • Miel
  • 1 taza de leche
  • 4 huevos
  • Aceite
  • Pizca de sal y anís

 

Preparación de buñuelos ecuatorianos:

1.- Hierve la leche en un recipiente.

2.- En llama baja, agrega el polvo de hornear royal a la leche y bátelo.

bonuelos

3.- Sigue batiendo mientras agregas la sal y la harina hasta que se haga una masa homogénea, evitando que se formen grumos.

4.- En un sartén con aceite, ponemos una cucharada de la masa y esta se inflará hasta tomar su forma.

freir bunuelos

5.- Se doran los buñuelos haciendo pequeñas incisiones en la mitad de cada uno para evitar que queden crudos por dentro.

bunuelos dorados

6.- Añade miel al gusto y listo, a disfrutar con tu familia y amigos de este popular bocadillo ecuatoriano de navidad.

bunuelos con miel