Chimichurri Argentino Receta casera cocina. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp Ecuador.

El chimichurri es una salsa muy especiada de origen argentino. Aunque hay quien asegura que tiene también raíces uruguayas y paraguayas. Yo vivo en España pero, voy a intentar hacer un chimichurri lo más parecido que pueda al original. Y para ello, no ha sido poca la información que he buscado sobre esta salsa. Suele utilizarse como aderezo para añadir a los asados de carne. La verdad es que en su justa medida, le viene «al pelo» al los asados. Aunque se puede añadir a choripanes y otras recetas. Veámos pues como preparar un chimichurri argentino

Ingredientes:

• 1 ajo
• ¼ de cebolla
• 1 cucharadita de Orégano
• Unos cuantos ramilletes de Perejil
• Sal
• Pimienta recién molida
• ½ cucharadita de Comino
• ½ cucharadita de ají picante
• 1/2 vasito de aceite
• un chorrito de vinagre

Receta de la salsa de chimichurri:

1. En un mortero ponemos, previamente picados el ajo, la cebolla, el orégano, el perejil, el comino, el ají la sal y la pimienta molida. Añadimos también un chorrito de vinagre que, añadirá algo de sabor y ayudará al majado de los ingredientes y con el mortero, lo machacamos todo bien hasta que todos los ingredientes hayan quedado bien machacados y en trocitos bien pequeños.
2. Añadimos el aceite y machacamos un poco más. Ya no tanto para seguir machacando los ingredientes si no más bien, para que se integren bien entre sí. Dejamos macerar a temperatura ambiente unas pocas horas, antes de servir.

Y así de sencillo es preparar un chimichurri argentino. Es una salsa bastante potente de sabores y, si le añadimos mayor cantidad de ají, más lo será aún. Te animo a prepararla y a servirla junto a tus asados. ¡Verás como le da un toque bastante bueno!