Seco de pollo: ingredientes y preparación. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp. Si usas Telegram  ingresa al siguiente enlace.

Tradicional plato ecuatoriano para deleitar a toda tu familia.

Ingredientes para el seco de pollo

• 5 piezas de pollo variadas
• 2 Cucharaditas Comino Molido
• 2 cucharaditas de Achiote en polvo
• 3 cucharadas de Aceite vegetal
• 2 Unidades de Pimiento Rojo, picado en cubos
• 1 Cebolla perla mediana, picada en cubos
• 2 Tomates, pelados y cortados en rodajas
• 5 dientes de Ajo machacados
• 2 Cubos Caldo De Gallina Maggi®
• 1 Cucharada Cilantro, picado
• 2 Tazas de Cerveza Rubia
• 1 Taza de Jugo de Naranjilla
• 1 Aji Criollo
• 1/2 Taza de Cilantro
• 1/2 Taza de Perejil Fresco
• 2 Cucharadas de Orégano
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones y preparación

• Para el pollo: Sazona las piezas de pollo con el comino, el achiote y sal y pimienta.
• Licuar:  Coloca en la licuadora, la cerveza, jugo de naranjilla, cebolla, ajo, tomate, pimiento, aji, cilantro, perejil y orégano, de estos últimos 3 reserva un poco para la presentación final. Reserva
• Dorar: En una olla amplia coloca el aceite y caliéntalo, una vez caliente coloca las piezas de pollo a dorar una vez dorado agrega la salsa de la licuadora y lleva a hervir. Una vez hirviendo, agrega los cubos de Caldo de Gallina MAGGI®, baja el fuego y cocina lentamente durante 45 minutos.
• Incorpora ingredientes y sirve: La salsa de estar espesa y la carne de pollo muy tierna. Agrega el sobrante de cilantro, perejil y orégano y sirve acompañando de arroz amarillo, maduros fritos y aguacate.