Rollo de carne con tocino sabor irresistible en pocos pasos
Rollo de carne con tocino: sabor irresistible en pocos pasos. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página para poder ayudarte. También puedes participar en el WhatsApp Ecuador.
Un plato rico en proteínas y lleno de sabor, que combina la energía de la carne con el toque crujiente del tocino.
El rollo de carne molida envuelto en tocino es un plato irresistible que combina la jugosidad de la carne con el crujiente y sabor ahumado del tocino. Perfecto para reuniones familiares, celebraciones o simplemente para darte un gusto especial, esta receta destaca por ser fácil de preparar y tener una presentación que conquista a primera vista. En las siguientes líneas encontrarás el paso a paso, consejos útiles, su valor nutricional y las mejores ideas para acompañarlo y disfrutarlo como un plato completo.
Ingredientes
- 1 kg de carne molida (mezcla de res y cerdo para más sabor)
- 10-12 rebanadas de tocino
- 1 taza de queso rallado
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- 1 huevo
- ½ taza de pan molido
- ¼ taza de leche
- 1 cucharadita de mostaza (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite o mantequilla para la sartén
Una opción rica en proteínas y energía, ideal para una comida nutritiva y reconfortante.
Preparación paso a paso
- En un bol grande, mezclar la carne molida con el huevo, el pan molido, cebolla, ajo, mostaza, sal y pimienta. Amasar bien hasta que quede homogéneo.
- En una superficie limpia, extender las rebanadas de tocino ligeramente superpuestas formando un rectángulo. Colocar la mezcla de carne en el centro y aplanar en forma rectangular. Esparcir el queso rallado sobre la carne.
- Con cuidado, enrollar la carne envuelta en tocino formando un cilindro compacto. Usar el tocino para sellar los bordes del rollo, hay que asegurar que todo quede bien unido.
- Calentar aceite o mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Dorar el rollo por todos lados para sellar la carne y que el tocino comience a dorarse, unos 5-7 minutos.
- Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Transferir el rollo a una bandeja, cubrir con papel aluminio y hornear 40-45 minutos. Luego, retirar el papel y hornear 10 minutos más para que el tocino quede crujiente.
- Dejar reposar el rollo 10 minutos antes de cortar para que los jugos se distribuyan bien. Servir en rodajas junto a tus acompañamientos favoritos.
Valor nutricional aproximado (por porción)
- Calorías: 380 kcal
- Proteínas: 33 g
- Grasas: 25 g (saturadas: 8 g)
- Carbohidratos: 8 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 550 mg
Consejos para un rollo de carne perfecto
- Usar carne molida fresca y mezclar dos tipos para mayor sabor y jugosidad.
- Amasar bien la mezcla para que los ingredientes se integren y el rollo quede compacto.
- No sobrecargar con relleno para evitar que se salga al hornear.
- Sellar bien el rollo en sartén ayuda a conservar los jugos internos.
- Ajustar el tiempo de horneado según el tamaño del rollo y usar un termómetro si es posible para evitar sobre cocción.
¿Con qué acompañar el rollo de carne con tocino?
- Puré de papa cremoso o papas al horno.
- Ensalada fresca para equilibrio y frescura.
- Vegetales al vapor o salteados, como zanahorias o espinacas.
- Salsa de champiñones para un toque extra
¡Anímate a probarla y descubre cómo una receta tan fácil puede convertirse en el protagonista de tu mesa!
