Crepes de lechuga rellenos, comer sano no tiene por qué ser aburrido. Por el contrario, existen miles de recetas saludables para deleitar nuestro paladar muy fáciles de hacer. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp. Si usas Telegram  ingresa al siguiente enlace.

Por ello, hoy queremos compartirte el paso a paso de los crepes o rollitos de lechuga. Puedes rellenarlos de pollo o jamón de pavita y quedarán perfectos para tu desayuno o brunch de media mañana.

Ingredientes

2 pechugas de pollo

Lechugas de hoja grande (cantidad necesaria)

Sal y pimienta

Limón

2 Cebollas

2 zanahorias

1 pimiento

Ajo ( opcional )

Palillos

Preparación de los Crepes de lechuga rellenos

1. Desprender las hojas de lechuga sin romperlas , lavarlas bien y dejar escurrir o secar con repasador .
2. Cortar las pechugas en tiritas no muy finas
3. Exprimir el limón en un bols y poner en “remojo” las tiras de pechuga .
4. Mientras lavar y limpiar cebolla, zanahoria y pimiento
5. Cortar todo en tiras finas
6. Cocinar a la plancha las verduras hasta que estén tiernas , salar muy poco . Reservar
7. Retirar el pollo del limón y salpimentar .
8. Dorar las tiritas de pollo en la plancha . Si les gusta agregar el ajo contados en cuartos , le deja un sabor único.
9. Acomodar tiras de pollo , cebolla, pimiento y zanahoria sobre cada hoja de lechuga
10. Enrollar y sostener con un palillo
11. Acomodar en una fuente y servir .

Se puede acompañar con kechup , salsa golf, salsa de queso , pure de papas , arroz blanco .

Si deseas una versión más saludable, reemplaza estas cremas por la mayonesa de yogurt sin aceite.