La carrera de Ingeniería en Alimentos de la Espol ha sido avalada a nivel internacional como un programa que cumple con los estándares para la formación académica de tercer nivel, en Ciencia y Tecnología de Alimentos, luego de haber obtenido el sello de aprobación del Institute of Food Technologists (IFT).

Este acontecimiento lo convierte en el primer programa de alimentos en Guayaquil en obtener este tipo de aprobación, que estará vigente hasta el 2025; y que se suma al obtenido recientemente por la Universidad Técnica de Ambato.

“Es un logro para la carrera, un reconocimiento a la calidad académica de Espol, que nos sitúa a la par de programas de excelencia mundial en el área de alimentos”, señala Galo Chuchuca, profesor de la carrera y promotor de la aprobación IFT.

El IFT es una sociedad científica internacional con sede en Chicago, EE. UU., integrada por profesionales, compañías y centros de educación e investigación involucrados en la producción de alimentos.

Chuchuca cuenta que la relación con el instituto estadounidense surgió a mediados del 2019 dado el interés de la universidad en formar un club estudiantil que contara con su aval, alternativa que está disponible para cualquier instituto de educación superior que oferte carreras de alimentos. “Esta gestión dio lugar a que Espol conociera sobre este sello de aprobación e iniciara el proceso para obtenerlo”, añade.

Todo el proceso de aprobación fue vía digital. Chuchuca cuenta que el IFT analizó diferentes aspectos del programa de estudios como la cantidad de horas que se imparten en las materias de física, química, entre otras; la preparación de los profesores, equipamiento de laboratorios especiales y evidencia de las clases experimentales. El proceso duró unos dos meses y en diciembre la universidad recibió la notificación.

“El sello es importante en la preparación de los chicos al momento de aplicar a un trabajo porque las empresas tendrán la certeza de la preparación de calidad que tienen, y de que contarán con las competencias necesarias para un excelente desarrollo profesional”, asegura Jonathan Coronel, coordinador de la carrera.

Algunos de los beneficios con los que contarán los estudiantes es que podrán aplicar al programa de becas Feeding Tomorrow Foundation, del IFT, que incluye apoyo económico; así como participar en eventos internacionales de la organización. (I)