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Deléitate en familia con esta receta casera, fácil y deliciosa.

Los canelones de pollo son una opción deliciosa y versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias. Este plato, originario de la cocina italiana, se ha convertido en un favorito en muchas mesas alrededor del mundo. Con su pasta suave, un relleno sabroso y una cremosa salsa bechamel, los canelones son perfectos para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una cena especial con amigos. A continuación, te presentamos una receta completa para preparar canelones de pollo, incluyendo consejos útiles y opciones de acompañamiento.

Ingredientes

Para el Relleno

1. 400 g de carne picada de pollo
2. 1 cebolla pequeña
3. 2 dientes de ajo
4. 250 g de tomate frito
5. 1 cucharadita de orégano
6. Sal y pimienta al gusto
7. Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa bechamel

1. 1 litro de leche
2. 50 g de mantequilla
3. 50 g de harina
4. Sal y nuez moscada al gusto
5. Queso rallado para gratinar
6. Para los canelones
7. 12 láminas de pasta para canelones (pueden ser precocidas)

Disfruta de una comida casera llena de sabor y fácil de preparar con estos deliciosos canelones de pollo

Convierte ingredientes sencillos en un plato espectacular que todos querrán repetir.

Preparación del relleno

• En una sartén grande, calentar a un chorro de aceite de oliva a fuego medio.
• Picar finamente la cebolla y el ajo. Sofreír en la sartén hasta que estén dorados.
• Agregar la carne picada de pollo a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada.
• Incorporar el tomate frito, el orégano, sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, remover ocasionalmente.
• Retirar la mezcla del fuego y dejar enfriar mientras preparas la salsa bechamel.

Hacer la bechamel

• En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Añadir la harina y mezclar bien con una cuchara de madera durante un par de minutos.
• Poco a poco, agregar la leche mientras sigues mezclando para evitar grumos. Cocinar hasta que espese.
• Sazonar con sal y nuez moscada al gusto. Retirar del fuego.

Rellenar los canelones

• Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
• Si las láminas de pasta no son precocidas, hiérvelas en agua con sal durante unos minutos.
• Rellenar cada lámina con la mezcla de pollo usando una cuchara o manga pastelera. Enrollar cada lámina formando un cilindro.
• Engrasar una bandeja para hornear con un poco de aceite o mantequilla.
• Colocar los canelones rellenos en la bandeja, uno al lado del otro.
• Verter la salsa bechamel sobre los canelones asegurándote que queden bien cubiertos.
• Espolvorear queso rallado por encima.
• Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes.
• Si deseas un gratinado más intenso, puedes activar el gratinador durante los últimos 5 minutos.

Consejos para realizar esta receta

• Utilizar láminas de canelones precocidos para ahorrar tiempo; solo necesitarás rellenarlos y hornearlos.
• Para el relleno puedes añadir espinacas o champiñones para darle más sabor y nutrientes.
• Si prefieres, puedes usar salsa de tomate en lugar de bechamel para un toque diferente.

Opciones para acompañar

• Una ensalada fresca con lechuga, tomate y aderezo ligero complementa perfectamente este plato.
• Un pan tostado con ajo es ideal para acompañar y disfrutar cada bocado.
• Un vino blanco seco es una excelente opción para realzar los sabores del plato.

Los canelones de pollo son un plato reconfortante que seguramente deleitará a tus invitados o familiares. Con esta receta fácil y deliciosa, podrás disfrutar de una comida casera digna de cualquier ocasión especial.