Ensalada tropical de zanahorias
Ensalada tropical de zanahorias. En efecto, la ensalada de piña con zanahoria no es el tipo de ensalada más conocida, pero sin duda es una delicia. Las zanahorias, la piña, las uvas y la mayonesa se unen para crear esta refrescante ensalada veraniega. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp. Si usas Telegram ingresa al siguiente enlace.
Ingredientes
2 tazas de zanahorias ralladas (2 o 3 zanahorias)
1 taza de trocitos de piña sin azúcar, escurrida
¾ taza de pasas
¼ taza de mayonesa baja en grasa o yogur natural baja en grasa
¼ taza de semillas de girasol o almendras cortadas en tiras
Preparación de la Ensalada tropical de zanahorias
- En un tazón mediano, combine las zanahorias, la piña y las pasas.
- Agregue y mezcle la mayonesa o yogur y las nueces o semillas. Cubra y refrigere hasta servir.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Guarde la piña y el jugo sobrante en el refrigerador durante un par de días, o congele para un almacenamiento más prolongado.
- Lo que sobre de piña se pueden utilizar en batidos, ensaladas de fruta y más. Visite FoodHero.org/es para obtener las recetas.
