Crema de coliflor: Ingredientes y preparación. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp. Si usas Telegram  ingresa al siguiente enlace.

Estoy tan enganchada al brócoli que me he olvidado un poco de otra de mis verduras favoritas, la versátil coliflor. Ahora que apetecen platos de cuchara calientes la he recuperado en una de mis opciones favoritas para cenar, la crema de coliflor con esta receta cremosa y ligera, que no podría ser más simple y sabrosa. Tiene un truco muy simple y es cocinarla en varios tiempos para potenciar todos sus sabores.

Me encantan las cremas de verduras pero no son tan simples como pueden parecer. A veces son muy sosas y otras se enmascaran demasiado con añadidos como nata o queso. El secreto de esta receta está en ajustar la cocción para potenciar sus características. Una cocción corta hace salir esos sabores típicos de las coles, mientras que si se alarga el tiempo los aromas se suavizan y se hacen más complejos, con matices de frutos secos. Pero cuidado, si nos pasamos se volverá algo insípida.

NIDO Crecimiento 1+ contiene Omega 3 y que son ácidos grasos importantes durante períodos de desarrollo y crecimiento.

Ingredientes para la crema de coliflor

• 1/4 Unidad Coliflor
• 1 Unidad Papas
• 1/2 Litro Leche Modificada Nido® Crecimiento 1+
• 1 Pizca Sal

Instrucciones y preparación para la crema de coliflor

1. Limpia y corta la coliflor. En una cazuela con agua caliente, cocina la coliflor junto con la papa pelada y picada, añade una pizca de sal.
2. Una vez que la coliflor esté cocida, retira el liquido de cocción. Añade Leche modificada NIDO® Crecimiento 1+ y licúa toda la preparación.
3. Lleva nuevamente al fuego, hasta que espese ligeramente. Sirve caliente.

Información nutricional:

219kcal = 915kj /por porción