Cinco fanescas en Quito para probar esta Semana Santa
La fanesca es uno de los platos más representativos de la gastronomía ecuatoriana, y se come especialmente durante la Semana Santa. En Quito, varios restaurantes han perfeccionado sus recetas brindando experiencias únicas con este tradicional guiso. Te dejamos cinco lugares de fanescas en Quito donde puedes comerla. i tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página para poder ayudarte. También puedes participar en el WhatsApp Ecuador.
Las Menestras del Negro
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Ubicación: Avenida Reina Victoria, Avenida Río Amazonas y Jorge Washington, y Avenida Pedro Vicente Maldonado.
Precio: $11.50
Incluye: Porción de empanadas y limonada personal
Las Menestras del Negro es conocida por su receta tradicional de fanesca, que incluye un caldo espeso y cremoso con granos como el chocho, el frijol y el maíz, acompañada de bacalao y maduro.
Además, el plato se sirve con una porción generosa de arroz y ensalada fresca, haciendo que sea un plato completo y satisfactorio.
Hotel Finlandia
Ubicación: Calle Finlandia y República del Salvador
Precio: Desde $12.50
Incluye: Molo y postre
El Hotel Finlandia, reconocido por su espacio acogedor y su cocina tradicional, ofrece una fanesca con un toque especial: higos frescos y trozos de queso que complementan la suavidad del caldo.
Esta versión de la fanesca tiene una combinación equilibrada de sabores, con un leve toque dulce gracias a los higos, que armoniza con el pescado salado y los granos.
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Restaurante Pim’s
Ubicación: El Panecillo
Precio: Desde $15.00
Incluye: Postre
Pim’s, conocido por su vista panorámica de Quito desde el Panecillo, acompaña la tradicional fanesca con arroz blanco y una porción de plátano frito, que le da un toque crujiente.
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San Ignacio Restaurant
Ubicación: García Moreno N2-60, Quito
Precio: $10.90
Ubicado en el corazón del Centro Histórico, San Ignacio es un lugar emblemático para disfrutar de una fanesca tradicional.
La receta incluye una mezcla de granos como el fréjol y el chocho, acompañados de bacalao y tortillas de maíz.
La Posada del Chagra
Ubicación: Machachi, a 46 km del Centro Norte de Quito
Precio: Desde $9.50
Incluye: Helado de higo o leche
Si buscas una fanesca con un toque campestre, La Posada del Chagra es el lugar ideal. Este restaurante ofrece una versión de la fanesca con cerdo desmenuzado, que se combina con el caldo espeso y la variedad de granos. Esta fanesca tiene un sabor casero que refleja la tradición de la Sierra ecuatoriana.
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