Chili blanco con pollo
Receta de chili picante con pollo. Pedazos de pollo de tamaño bocado, frijoles blancos y una cremosa mezcla de cuatro quesos de dan a este rápido y fácil chili su nombre. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp. Si usas Telegram ingresa al siguiente enlace.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 1 libra de pechugas de pollo, deshuesadas y sin pellejo, cortados del tamaño de un bocado
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo o 6 dientes de ajo
- 2 latas (15-1/2 onzas) de frijoles blancos
- 1 lata (14-1/2 onzas) de consomé de pollo (vea las notas)
- 2 latas (4 onzas cada una) de chiles verdes no picosos, bien picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de hojas de orégano deshidratadas
- ½ cucharadita de pimienta
- ¼ cucharadita de chile rojo tipo cayena
- 1 taza (8 onzas) de crema agria
- ½ taza de leche baja en grasa
Preparación
- Caliente el aceite en una cacerola grande; sofría el pollo, la cebolla y el ajo hasta que el pollo ya no esté de color rosado.
- Añada los frijoles, el caldo, los chiles y los condimentos.
- Cocine hasta que hierva. Reduzca el fuego, cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos.
- Retire la cacerola del fuego; agregue la crema agria y la leche.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- El caldo puede ser enlatado o puede ser cubos de caldo. Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.
- En lugar del pollo use pavo, o 2 tazas de frijoles cocidos.
Receta de chili picante con pollo. Sabrás que se trata de una ocasión especial cuando tengas la oportunidad de deleitarte con una porción de este sabroso chili.
¿Tienes sobrantes de pavo? Utiliza 3 tazas de pavo cocido picado en vez del pollo para agregárselo a las cebollas ya cocidas junto con el queso crema, la leche y los condimentos.
