Burritos con pollo y salsa. Si tienes alguna inquietud recuerda contactarnos a través de nuestras redes sociales, o regístrate y déjanos un comentario en esta página. También puedes participar en el WhatsApp. Si usas Telegram ingresa al siguiente enlace.
Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos del líquido y enjuagados con agua
- 2 cebollines, picados
- 1 cucharada de jugo de limón
- ¼ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de sal
- 4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
- ¼ cucharadita de chile en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de queso, rallado (pruebe cheddar, pepper jack, o mezcla mexilataa)
- 4 tortillas de harina de 9 pulgadas
Preparación
- Caliente el horno a 350 grados F.
- Combine los frijoles, los cebollines, el jugo de limón, el comino, y 1/4 de cucharadita de sal en un recipiente pequeño y hondo.
- Frote las pechugas de pollo con el chile en polvo, la pimienta y 1/4 de cucharadita de sal que había quedado.
- Cocine el pollo en una sartén a fuego medio alto (350 grados F en una sartén eléctrica) por 5 minutos. Dele vuelta y cocine hasta que esté listo, de 4 a 5 minutos más.
- Deje que el pollo se enfríe. Corte en tiras o trozos.
- Divida el queso en partes iguales entre las tortillas. Encima del queso ponga cantidades iguales de pollo y de la mezcla de salsa de frijoles negros.
- Enrolle los burritos y envuelva cada uno en papel de aluminio.
- Hornee los burritos hasta que el queso se derrita, por aproximadamente 15 minutos.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Congele el jugo de limón extra para usar más tarde.
- Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de frijoles escurridos.
- Hemos reemplazado ingredientes originales con alternativas de gran sabor para crear mejores recetas para ti que son tan deliciosas como las originales.
- Adereza estos burritos añadiéndoles un poco más de chile en polvo y cilantro. Burritos con pollo y salsa.
